Pişmaniye Çeşitleri
Pişmaniye, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İlk olarak 15. yüzyılda İzmit’te ortaya çıkan pişmaniye, zamanla tüm Anadolu’ya ve oradan da dünya mutfaklarına yayılmıştır. Geleneksel yapım yöntemiyle üretilen pis
Pişmaniye Nasıl Yapılır?
Tereyağı, vanilya (ya da kakao), limon tuzu, şeker, tahin, un ve sudan yapılır. Pişmaniye yapmak için şeker, ağda haline gelinceye kadar 170 derecede kaynatır. Sıcak karamelize şeker çözeltisi soğuk bir yüzeye dökülerek soğutulur ve ağartılır. .Ağartma işleminde şeker ka
Pişmaniye Nedir?
Pişmaniye (Osmanlıca:Peşmîne)[1] veya diğer adlarıyla pişmani, helvâ-yı kettân, peşîmânî helvâ,[2] tel helva, çekme helva, tel tel, tepme helva, keten helva; Anadolu'da beyaz şeker, buğday unu, tereyağı, bitkisel margarin ile yapılan geleneksel bir tatlı türüdür.
